Autour d’un Verre à Templeuve : Découvrez l’Épicentre de l’Art de Vivre Pévèlois dans cette Cave et Bar à Vin
Lydie Deschildt : Oenologue passionnée d’Autour d’un verre à Templeuve.
Une Aventure Commencée en Février 2022
Depuis février 2022, Lydie Deschildt a insufflé une nouvelle vie à Templeuve avec son établissement niché sur la place, « Autour d’un verre« . En tant que propriétaire de cette cave – bar à vin et épicerie fine, Lydie a fait le choix de développer son entreprise en plein cœur de la Pévèle, offrant ainsi une expérience où convivialité et découverte du terroir se rencontrent. A ses côtés, Romain l’assiste au quotidien. Lui a une expertise pour les grands classiques, tandis que Lydie adore découvrir des pépites méconnues. A deux ils forment un duo de choc qu’ils relatent avec plaisir sur la page Facebook d’Autour d’un verre.
La devanture d'autour d'un verre
Nichée sur la place de Templeuve en Pévèle, le ve caviste bar à vin vous invite à la dégustation
Le choix des grandes et petites caves méconnues
Le cavite référence une centaine de grands crus et de petits producteurs
La terrasse en arrière cour
Lors des beaux jours, moments de détente et dégustation de vins
L’Origine du projet
Le choix de s’installer à Templeuve plutôt qu’ailleurs dans la région était un dilemme pour Lydie. Entre la Pévèle et les Weppes, le cœur a finalement penché pour Templeuve. Pourquoi ? « Je souhaitais ouvrir en dehors de Lille. J’hésitais entre la Pévèle et les Weppes 😉 Finalement je suis arrivée à Templeuve et j’en suis ravie ! », raconte-t-elle avec enthousiasme.
Ambitions et Moments Marquants
Lydie ne se contente pas de tenir un bar à vin ; elle aspire à développer sa boutique à Templeuve, accroître la notoriété et organiser des événements pour mieux se faire connaître. Un moment mémorable de son parcours entrepreneurial ? « Quand j’ai ouvert le 26 avril 2022… il y avait une petite manifestation au monument aux morts après la cérémonie ! Ok, ils ne faisaient pas la queue pour venir acheter du vin 😉 mais ils sont tous venus prendre un verre après la cérémonie ! », se remémore-t-elle fièrement.
Local, Qualité, et Passion
Lydie incarne l’esprit local dans son entreprise. Tous les produits, du fromage à la charcuterie, proviennent de la Grange aux saveurs à Templeuve. Mais sa vision ne s’arrête pas là. « Je travaille au maximum en local quand cela est possible », souligne-t-elle.
Futur et Projets
Les projets à venir pour Lydie incluent le rachat du fond de commerce de la cave de Cysoing qu’elle vient de reprendre et dont l’ouverture est prévue en février 2024. Professionnellement, elle vise à développer son chiffre d’affaires en organisant des after-work et en proposant des cadeaux d’entreprise. Le Pévèle Business club y a organisé son afterwork, retrouvez quelques images de l’événement. La privatisation est également possible pour des événements le soir.
Une passionnée des vins et la qualité
Si Lydie devait décrire « Autour d’un verre » en trois mots, ce serait Passionnée, Partage, et Qualité.
Voyages, Détente, et Épicurisme
En dehors de son entreprise, Lydie partage sa passion pour les voyages, la décoration, l’art, le golf, et la natation. Bien que pour l’instant elle n’ait pas encore trouvé le temps pour le golf, elle se détend en explorant la diversité de la Pévèle entre restaurants, cinémas et spectacles.
Une Cheffe dans l’Âme
Épicurienne dans l’âme, Lydie apprécie les restaurants, découvrir de nouvelles saveurs, et profite du talent culinaire de son fils chef et de son conjoint.
L’Avenir d’Autour d’un verre
Alors, quel est l’avenir d’Autour d’un verre? « Chez Autour d’un verre bien entendu 😉 Plus sérieusement, j’ai testé pas mal d’endroits différents et je trouve qu’il y a une belle diversité dans la Pévèle entre Restau/cinéma/spectacle », partage Lydie.
Informations pratiques:
La cave à Vins est ouverte du mardi au samedi. Le bar à vins les jeudis soir et vendredi pour une soirée apéro planche.
